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  • 我校開展食堂食品安全專項檢查

  • 日期:2019-11-04 08:53:21 點擊量:
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    為落實梁董事長早會要求和學校近期專題會議精神,10月30日上午,三一工學院后勤部、學工部相關人員及學生代表組成的食品安全專項檢查組,對我校食堂食品安全工作進行了專項檢查。

    期間,檢查組深入各食堂的每一個角落,實地查看了學校食堂場所的環境6s、食品加工、倉庫房管理等重點環節。重點查看了食堂食品安全制度建設、食品原材料進貨渠道及供貨商資質、食品原材料檢驗檢疫合格證、從業人員健康證、食品存放與倉儲、餐具消毒、食品留樣、明廚亮灶等相關規定落實情況。并對部分食堂進一步合理安排功能分區、優化就餐環境等提出了意見和建議。

    檢查組在檢查中進一步強調,食品安全工作形勢嚴峻,責任重大,全體管理和服務人員要高度重視食堂食品安全工作,要時時緊繃食品安全這根弦不松懈,本著對全體師生負責的態度,認真執行各類衛生安全法規、規范和規章制度,為全體師生的健康安全把好關、服好務。后勤管理處及餐飲企業在食堂食品安全管理上認識要再提高,責任上要再明確,工作上要再細化,要以高度的責任感,切實履行好對學校食堂食品安全的管理職責,確保學校食堂食品的衛生與安全。

    為了給全校師生營造一個健康、營養、安全的飲食環境,學校領導高度重視食品安全工作。新學期開學以來,張輝校長、呂志明副記等多位校領導已多次深入各食堂進行了走訪、檢查,并對加強食品安全管理工作進行了指導